Questo lembo di Liguria è la valle del Biologico, con dalle antiche tradizioni e gustosi prodotti tipici. Visita del Caseificio e degustazione dei prodotti tipici. Visita del Borgo Rotondo medievale di Varese Ligure. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio visita al laboratorio che realizza gli stampi per i Crosetti, tipica pasta ligure.